Ovaro UD
Casera Losa

Malga Losa


L’amore per la montagna e gli animali e per la tradizione carnica sono gli ingredienti fondamentali per produrre il Çuç di Mont, il formaggio di malga, divenuto presidio Slow Food dal 2017. I membri della famiglia Petris, malgari da sempre, ben conoscono e seguono questi principi, producendo formaggi che mantengono gli antichi sapori dei pascoli d’alta quota. L’ambiente incontaminato di Malga Losa, situata a 1765 metri slm e la lavorazione del latte crudo non pastorizzato fa sì che i loro prodotti abbiano l’aroma tipico del formaggio d’alpeggio della Carnia. Un patrimonio che i Petris vogliono custodire e trasmettere al consumatore: assaporare cibo vero, naturale e dal gusto antico.