Birrificio Artigianale Foglie d’Erba

PIC & TASTE FVG - traditional picnic in the mountains - Foglie d'Erba

Picnic and goodness in Carnia

This summer Pic&Taste is going to the mountains!

Here the baskets are overflowing with local delicacies to taste while admiring the view that nature has to offer.

The basket includes a Traditional Menu for two people, a rug and a guide of the Route of Wine and Flavours.

At the moment of purchase, an identity document will be requested and will be given back on return of the glasses and empty bottle.

The duration of the experience is purely indicative and the picnic basket can be picked up from... until...

The cost of the basket for two people is € 40,00.


20,00

Program

Traditional Menu - Basket for two people 

            •  
  • Artisan beer for two people
  • Artisan bread with seasonal wild herbs
  • Cold rice with vegetables
  • Meat roll and courgettes from the vegetable garden
  • Dolomite Biscuits
  • Goccia natural water of Carnia
Discover Birrificio Artigianale Foglie d’Erba

In questo laboratorio birraio dalla capacità produttiva di 2.000 litri di mosto al giorno si creano numerose specialità brassicole senza compromessi, nella scelta della miglior materia prima disponibile. Senza scegliere microfiltrazione, pastorizzazione o altri artifizi che aumenterebbero la “shelf life”, la durata dei prodotti ma diminuirebbero caratteristiche organolettiche e freschezza. La birra artigianale è una goccia di natura e dà il proprio meglio quando si rispetta la stessa freschezza. Il mastro birraio è Gino Perissutti, fornese di nascita, classe 1972. “Da sempre amante della sperimentazione assennata, Gino rivisita stili tradizionali con personalità ed eleganza.”. Con queste motivazioni è stato eletto da circa 50 esperti del settore, “Birraio dell’anno”, massimo riconoscimento a livello nazionale. Un birraio amante del proprio territorio, Forni di Sopra, immerso tra le Dolomiti Friulane, recentemente nominate Patrimonio Mondiale dell’Umanità dall’UNESCO. Ognuna delle sue birre racconta qualcosa di lui, dei suoi luoghi, delle sue passioni, del suo modo di vivere, di essere e di pensare. Un mix di creatività, tecnica, ricerca ossessionante della perfezione e ingredienti del territorio rende le sue birre un'espressione unica nel panorama brassicolo italiano. “La mia birra ideale è leggera, da bere facilmente, quasi senza pensarci. E, all’improvviso, quel taglio prepotente, una sorta di personalità, un carattere che non la può rendere normale o indifferente. Se una birra semplice e buona si fa ricordare e nello squarcio di pochi attimi spensierati mi strappa un sorriso e fa sembrare il resto del mondo migliore, so che anche quest’oggi ho ricevuto un piccolo momento speciale in regalo e ringrazio in silenzio i contadini che hanno seminato l’orzo o raccolto un luppolo così profumato.” Parola di Gino Perisutti.


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